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Comes e Bebes, Cozinha

Domingo é dia de brunch #4

16 Ago , 2015  

Mais um fim de semana, mais um brunch.

Adoramos tomar o brunch, tanto quanto adoramos os domingos. Porque é Verão e as refeições se querem leves, começámos o dia com estes pratos frescos.

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Saladinhas, bruschetta, frutas, sumo de laranja e para quem é fiel ao galão, uma caneca cheia.

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Experimentamos algo novo, que há algum tempo queria fazer,carpaccio de beterraba. É só cortar a beterraba em fatias muito finas, com uma boa faca, temperar com bastante limão, alho em pó e ervas aromáticas a gosto. Usei cebolinho.

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Duas saladas, uma de queijo da ilha, com azeitonas pretas e orégãos, a outra, de tomate com manjericão e queijo curado com creme balsâmico.

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Bruschetta com queijo creme, alface, rúcula e salmão, pimenta e limão.
A fruta não faltou, ameixas rainha Cláudia fresquinhas para rematar.

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Assim começou o nosso domingo, com o Tejo de companhia.

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BOM DOMINGO!

Cátia Marcelino

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